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工廠食堂7S現場管理標準?

發布時間:2022-05-30發布作者: 6S咨詢服務中心 關注人數:



工廠食堂7S現場管理標準?新益為|6S咨詢服務中心7S咨詢公司概述:7S管理活動是企業現場管理的基本活動,有助于消除企業在生產過程中可能面臨的各種不良現象。在實施7S管理活動的過程中,開展整理、整頓、清理等基礎活動,使之成為制度性的清理,從而提高員工的業務素質。因此,7S管理活動在企業中的作用是根本的,也是不可估量的。

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7S管理活動是環境與行為建設的管理文化,它能有效解決工作場所凌亂、無序的狀態,有效提升個人行動能力與素質,有效改善文件。資料、檔案的管理,有效提升工作效率和團隊業績,使工序簡潔化、人性化、標準化。

工廠食堂7S現場管理標準?

1、工廠食堂班長負責具體落實本工廠食堂7S管理工作。

2、工廠食堂管理人員負責指導各工廠食堂班長開展落實7S管理工作。

3、工廠食堂管理人員每周應對定置擺放、衛生清潔、標識等工作進行巡查,并有檢查記錄;并對所存在的問題,督促責任班長及時整改,并做好記錄。

4、工廠食堂班長應把工廠食堂的定置擺放、衛生清潔、標識等工作落實安排到個人,應有落實記錄,并負責監督本班組成員嚴格落實執行上述工作。

5、 班級用的桶、盆、盛菜的框、籃、蒸飯托盤等盛飯器具擺放整齊,標識明確。

6、工廠食堂地面應無塵、無水、無油漬,保持干爽。工廠食堂四周墻壁及房頂無蜘蛛網、無污斑。滅羌器、日光燈等無蜘蛛網,保持干凈整潔。清理完衛生后應將垃圾及時運至指定地點。

7、倉庫應做好除“四害”工作,使倉庫里無鼠及其他有害蟲類。過期、變質、變味的食品應及時清理。倉庫門、窗等應保持清潔,無塵無污斑。應對已開封口未用完的食品原料做好衛生及防腐保護。倉庫的柜、貨架、盛物器具等保持清潔。

8、工作期間必須按規定穿戴好勞動保護用品。上崗前、便后必須洗手,不留長指甲、不涂指甲油,勤洗澡,勤換、勤洗工作服,工作時不能佩戴首飾,女員工的長發必須盤起,要穿戴整潔的工作衣帽。不得面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛生的行為。

7S現場管理不僅可以開源節流,減少浪費,增強效益,還可以創造一個安全、衛生、干凈、舒適的廚房和餐廳環境,同時提高員工的素質和責任感。應用于工廠食堂管理時,主要做法是:專人負責節約空間,保持環境清新,保證工作效率;合理區分物品的使用,清除不需要的東西,在必需品區域放置清晰的標志,方便出入,清除垃圾和污垢,防止污染。

工廠食堂7S現場管理標準?以上就是新益為|6S咨詢服務中心7S咨詢公司的相關介紹,做好企業的7S管理工作就是為精益生產管理活動打下基礎,讓精益生產管理在企業中發展有一個良好的前提。

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